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利客生鲜配送系统由于市场价格传导机制受阻，价格的剧烈波动，无法及时传递至中游各级批发商，而导致其收购价反而高于售价产生亏损，利润下降3-5成。信息流转不畅与供应链冗长相互制约的局面难以被打破，而批发商在其中承担了巨大的风险。多级供应链使各地市价不一，批发商受利益驱使追逐“远市”。多级供应链使得市场信息不畅，批发商可能无法准确掌握较近的批发市场价格、需求信息。   生鲜蔬菜批发市场  所以，批发商并不总是直接将生鲜批发到距离较近的批发市场，而是先将“单品菜”运往 度高、吞吐量大、销售更快的批发市场销售。例如，在贵州省贵阳市一直缺乏中 蔬菜，但省内黔东南蔬菜年外销量为10万吨左右。东莞农贸市场生鲜配送系统利客生鲜配送系统系统！菜谱管理菜肴标准化，真正让厨师解放!

伴随着新零售、电商等行业的普及与发展，生鲜品类的竞争越来越激烈。为了增强市场竞争力，许多企业开始自营生鲜，因此必须自己从基地采购、自营加工和配送，来给下游餐厅、学校等企业做生鲜经营支持。所以，生鲜配送系统中心的建设必不可少。相比起五六年前，现在国内有了很多生鲜配送中心。这些配送中心的建设呈现多渠道模式，有原国有企业批发市场改建而成，有连锁商业企业自建，也有第三方按照客户需求而建设。当然，这些生鲜配送中心的建设水平参差不齐，大型流通企业的物流中心建设流程比较规范，而餐饮业和生鲜配送系统流通体系的配送设施建设水平往往差别较大。并且，国内的生鲜配送中心总体运营状况差强人意，加工功能发挥不足，多数都存在开工不足的情况。

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